Kost

Att hålla sig till ett strikt mönster avseende måltider och utvalda livsmedel behövs troligen inte på grund av enbart diabetes, speciellt om du tar insulin före måltiden med en multipel injektion eller injektionspump, även om regelbundna måltider och kunskap om kolhydratmängder är viktiga. Många personer med diabetes lever fullständiga och varierade liv, njuter av sin mat och kan fortfarande kontrollera sina blodsockernivåer på ett effektivt sätt. Ju mer kunskap du har om livsmedel med kolhydrater och deras effekter på ditt blodsocker, desto bättre kontroll får du på din diabetes. I det här kapitlet finns mycket information om blodsocker och olika livsmedel, men du lär dig mer om de allmänna aspekterna på hälsosam mat från din dietist.

Det är viktigt att du är noggrann med vad du äter, även om du inte har diabetes. Men kom ihåg att mat inte ska betraktas som medicin. Mat ska se ut och smaka bra. Måltider ska vara angenäma, vi ska njuta av maten och känna oss tillfredsställda efteråt. Om du koncentrerar dig på mat som är “bra för dig” och tar bort allting annat, kommer du inte att njuta av den. Det är mycket mer tacksamt om du kan diskutera vad du kan äta med en dietist som hjälper dig att göra en måltidsplanering baserat på de måltider, rutiner och önskemål som är viktiga för din familj.

“Vad kan jag äta?” “Vad bör jag undvika?” Det här är frågor som personer som nyligen fått diagnosen diabetes ofta ställer. I allmänhet är kommentaren efter det första besöket hos dietisten: “Jag är glad att jag kan äta det mesta jag brukade äta innan jag fick diabetes”. Kostråd ska riktas till hela familjen redan från början. I en finsk studie med unga barn med typ 1-diabetes, ökade alla familjemedlemmar sin konsumtion av lättmjölk, mager ost och magert kallskuret. De åt också mer frukt och grönsaker.